【美食雜記】加楓二店Foster Hewitt’s 2 (Taphouse & Pizza Pub) @ 波斯貓大人

就在高雄市左營的富國公園旁,有一間看起來感覺氣氛滿好又帶點神秘,讓人想要一探究竟的美式餐廳, Foster Hewitt’s 2,其實這一帶有滿多間美式餐廳的,大概就是所謂的「群聚效應」吧,和長明街的電器音响、大連街的皮鞋、三民街的傢俱那樣吧,只是這些餐廳老闆大概沒有真的感情好到當鄰居就是了,哈哈!!　ANYWAY, 繞了那麼一大圈,我要說的是其實附近選擇挺多啦,對有選擇性障礙的我,很幸運能被朋友外帶進來,(笑)…

上次朋友引薦下,嚐過一次一號店讓人驚豔的招牌10oz肋眼牛排,可以參考:

https://bonjovi0243.pixnet.net/blog/post/283764448

這次想說換換口味,來到加楓的關係企業,OH ,以餐飲界的術語來說應該是叫分店(BRANCH),朋友推薦來他們家二號店必TRY的料理是披薩和美式豬肋排~

【圖:加楓2店用餐區】

【圖:加楓2店吧台區】

空間比上次去過的一店還要更大一些,店裡一共有4台超大的長型液晶電視,可能就是要確保所有座位的客人都能無死角看到最即時的比賽實況,和所有人一起加油狂嗨,才不會發生「錯過這一球,下次只好再等四年」的冏事,XDDD!!也許這次沒有來對時間,不然聽說每當球賽轉播時,氣氛是會HIGH到把屋頂都要掀爆的狂熱(FAVOR)! 算了,最近工作家裡二頭燒,我的小肝肝可能不容許我太任性了,能夠讓我的舌頭感到狂熱就好了…

【圖:西西里酥炸魷魚】

也許人不能夠「太鐵齒」就是這個原因…Cause u will never know what’s happen next. 因為第一道出來的餐點,【西西里酥炸魷魚】,魷魚新鮮炸得酥脆,佐上的醬汁PRETTY HOT & SPICY! 一開始就令人印象深刻, 就像才剛見面一下子就給舌尖的味蕾送上一個熱情的美式擁抱(羞) ,不過情場老手(誤),或舌頭尺度大的朋友絕對的可以來試試~

【圖:HOEGAARDEN比利時生啤酒】

來美式餐廳,當然不能錯過上次有試過的【HOEGAARDEN比利時生啤酒】啦,人家其實不大常喝酒,不過隱約記得和常喝的「18天」不一樣, (咦? 說溜嘴了嗎?) 不過有道地的生啤在手真是太幸福啦~ 果然和記憶中一樣超好喝~ 一上桌大家就先來慶祝一下,慶祝什麼.嗯….(沉默..)就當是慶祝死會之后終於有人約我出來吃飯好了,哈哈.. O.S.邊緣人不太常有局可以跟(笑)

【圖:水牛城楓糖辣味雞翅】

【水牛城楓糖辣味雞翅】也是上次就曾見過的老面孔 ,聽說作法好像是先以獨家特製辣醬醃漬后再高溫下鍋油炸,最后再淋上獨門的「甜蜜在心頭」楓糖漿,噹噹噹，才變成眼前的這盤好棒棒水牛城楓糖辣味雞翅,雖然BOSS很大方的分享作法給我,但笨手笨腳去弄了大概也是浪費食材,偶爾想回到嬰兒時代吸一下手指的話,還是乖乖回來上桌報到比較實在吧，哈哈!!

【圖:紅酒醋佐沙拉】

雖然說我絕對是無肉不歡的「魯夫型」人客,但是「年輕人不怕菜,就怕不吃菜」,所以桌上還是很應景地出現一道蔬食類的餐點【紅酒醋佐沙拉】均衡一下(笑), 大概是怕我覺得吃肉吃習慣,吃菜很沒味道(臭美), 所以沙拉除了佐上酸甜的紅酒醋,還奢侈地灑滿了濃郁的帕瑪森起司,讓原以為稀鬆平常的沙拉,在細細咀嚼后,倒是意外REMIX出絕妙不平凡的多重層次…

【圖:巨無霸美式招牌豬肋排 & 美式薯條】

雖然我覺得我一個人應該是幹得掉的眼前的這盤【巨無霸美式招牌豬肋排】,（超有自信）,不過出來HANGOUT不是拼食量,而是要Social and Sharing , Come On出來玩就是要分享嘛!!! 不然在家自己叫外賣就好了啊？不過我覺得我可能身教沒有作得很好,所以家裡的小花貓姊姊才會一直都不分享玩具給她的底迪,（歪XD）

比起美式火烤豬肋排外型上的巨大，它在味覺上處理的細膩口感與層次更讓我感到驚豔，作法似乎是先以刀工除掉肋排筋膜，（也許有用胡桃木薰香過），再裹上獨門的香料醬再進（140度）的高溫烤爐烤大約3H，每半小時至一小時就要反覆擦一次醬，確保肋排有充分入味，在完成那麼多道搞工的SOP程序后，這道外酥內嫩而又多汁的美式巨無霸肋排才能夠出現在我們眼前。所以在大口咬肉發出「AWSOME！」的讚嘆時，別忘了默默的感謝利害的CHIEF大廚和努力長出那麼好棒棒的肋排的豬豬兒XDD。

一起送上的【美式薯條】也很巨大,完全無愧這道巨無餐點之名,連皮的馬鈴薯作成的薯條更是有種復古質樸的美式鄉村味~

【圖: LULU披薩】

表騙我,我實在不大相信香菇、薰雞肉、起司和餅皮可以變成那麼美味的餐點,這肯定是施了魔法才辦得到的吧~ XD。和PIZZA HUT的鬆軟餅皮很不一樣, 大學時就以為芝心披薩是人間美味的我,在工作后雖然也吃過不少義式薄餅的口味,但【LULU披薩】那麼SPECIAL的口味還是頭一遭。也許，還有很多不為人知的隱藏口味值得慢慢來探索（特別對我這種不常吃新東西的..）